Endokrinní soustava se také označuje jako soustava žláz s vnitřní sekrecí. Jejím úkolem je řízení organizmu prostřednictvím jimi vylučovaných látek, hormonů. Plní tak životně důležité úkoly při řízení a zajišťování růstu těla člověka, jeho tělesného a psychického vývoje, reprodukce, homeostázy, udržování teploty a rovnováhy, řídí také vnitřní hospodaření s vodou a hospodářství iontů.
Endokrinní soustavu člověka tvoří podvěsek mozkový (hypofýza), šišinka (epifýza), štítná žláza, příštítná tělíska, nadledvinky, Langerhansovy ostrůvky, pohlavní žlázy (gonády), plodové lůžko (placenta) a brzlík (thymus). Jejich konkrétní působení je takovéto.
Hypofýza vytváří a uvolňuje růstový hormon (využívání bílkovin, tělesný růst, urychluje hojení poškozených tkání, růst kostí do délky). Dále hormon prolaktin (růst mléčné žlázy, během kojení tvorba mléka a úprava menstruačního cyklu), adrenokortikotropní hormon (nadledvinky, kortikoidy), tyreotropin (růst a prokrvení štítné žlázy, řídí uvolňování hormonů z ní), folikuly stimulující hormon, luteinizační hormon, antidiuretický hormon (činnost ledvin), oxytocin.
Šišinka produkuje hormon melatonin (tzv. hormon spánku).
Štítná žláza je největší žlázou s vnitřní sekrecí, nachází se po obou stranách hrtanu, produkuje hormony thyroxin a trijodthyroxin.
Příštítná tělíska se nacházejí na zadní ploše štítné žlázy a produkují hormon parathormon zodpovědný za propustnost buněk pro vápník (Ca) a fosfor (P). Jeho nedostatek vede ke křečím, přebytek k lámavosti a řídnutí kostí.
Nadledvinky produkují hormony kortizol (tlumí zánět, vyvažuje působení adrenalinu), aldosteron (krevní tlak, nervové vzruchy, iontová rovnováha), adrenalin (zvyšuje systolický tlak, podporuje srdeční činnosot, rozšiřuje cévy ve svalech a průdušky, zlepšuje výměnu vzduchu v plicích), noradrenalin (zúžení krevních cév a zvýšení tlaku).
Langerhansovy ostrůvky nacházející se v zadní části slinivky břišní produkují inzulín (snížení hladiny krevního cukru), glukaghon (zvýšení hladiny krevního cukru), somatostatin (tlumící funkce trávicí spoustavy).
Pohlavní žlázy, t.j. varlata a vaječníky. Mužské pohlavní žlázy (varlata) jsou uložené v šourku a produkují testosteron (zajišťuje růst pyje a varlat, má vliv na vývoj druhotných pohlavních znaků muže). Ženské pohlavní žlázy (vaječníky) kromě tvoření vajíček produkují hormony estrogeny (vývoj druhotných pohlavních znaků ženy, obnova kostí, dobrý stav cév a kůže), a progesteron (podpora růstu děložní sliznice po ovulaci, spouští vývoj mléčné žlázy a při otěhotnění zastavuje mentruaci).
Plodové lůžko (placenta) vzniká v těhotenství a zajišťuje výživu vyvíjejícího se plodu. Produkuje hormony gonadotropin, estrogeny a progesteron.