Současná legislativa EU u bylinek a bylinných produktů zakázala uvádět podrobnější informace, které by v nás mohly vzbudit dojem zdravotního nebo léčebného účinku. Žádný z produktů na našich stránkách, který je schválen jako doplněk stravy, není lékem a nemůže být za předepsaný lék zaměňován. Z hlediska EU se nejedná o léčivé byliny.
S latinským pozdravem Salveo "Buď zdráv!" vám přejeme pevné zdraví a děkujeme, že u nás rádi nakupujete.
Podívejte se na Váš Věrnostní program
Na první pohled všem známá rostlina s neobvyklým jménem - bršlice kozí noha. Svůj název dostala proto, že její trojčetné listy připomínají otisk kozího kopýtka. Říká se jí také kerhák, kerhátek či husí packa. Tato bylinka z čeledi miříkovitých bývá 50-80 cm vysoká a pokud se jí dobře daří, dokáže se velmi rychle a houževnatě rozšiřovat po okolí. Trendem poslední doby je proto vyhánět ji ze zahrádek spíše než oceňovat její léčivé schopnosti. Bršlice ale není jen tak ledajaký plevel, je bohatým zdrojem vitamínů, minerálů, stopových prvků, tříslovin, hořčin, chlorofylu a dalších prospěšných látek.
Listy užíváme čerstvé i sušené, podobně jako například listy miříku celeru. Obsahují vysoké množství vitaminu C a mají svěží jarně zeleninovou chuť, která nejvíc připomíná právě celerovou či petrželovou nať. Nejlepší jsou mladé, ještě lesklé lístky. Větší, matné listy už nejsou tak dobré, protože chutnají nahořkle. S postupem jara u nás najdete bršlici na každém kroku - utrhněte si hrst listů a dejte si je jen tak, jako zdravou svačinku na zahnání jarní únavy 
Můžete si je i nakrájet nadrobno a nasypat na chleba s lučinou či tvarohem. Hodí se znát ještě jednu vlastnost bršlicových listů - když vás štípne komár, zkuste si na štípanec co nejrychleji přiložit rozmačkaný lístek. Svědění vás brzo přejde, bršlice je totiž účinným pomocníkem při bodnutí hmyzem a při menších poraněních kůže. Uklidňuje podrážděnou pokožku a urychluje hojení zanícených ranek. A jak je to se sběrem oddenků? Obvykle je sušíme a užíváme v podobě nálevu. Bršlice je hojně vytváří během celého vegetativního období a právě díky nim bývá noční můrou všech milovníků úhledných zahrádek. Pokud se i vaše zahrada stane bršlicovým rájem a vy se rozhodnete její počty snížit, nezapomeňte si z vytrhaných oddenků uvařit čaj. Působí močopudně, podporuje trávení, uvolňuje křeče v oblasti žaludku, upravuje činnost střev, urychluje látkovou výměnu, napomáhá snížení tělesné váhy. Bršlicí si lidé dříve pomáhali při dně a zhoršené pohyblivosti kloubů. Proto byla hojně pěstována v kláštěrních zahradách a užívána k regeneračním a detoxikačním kúrám. Nálevy z oddenků lze použít také na obklady při otocích a bolestech nohou.
Kde roste a jak ji poznámeKromě zahrad ji najdeme u vody, v křovinách, v podrostu smíšených a listnatých lesů, na pasekách, loukách, stráních, v příkopech či podél cest. Když se na bršlici zaměříte, začnete mít za chvíli pocit, že roste téměř všude Listy jsou trojčetné, ostře pilovité. Květy jsou bílé, uspořádané do okolíku.
Mladé, lesklé, ještě ne zcela rozvité lístky s řapíkem jsou skvělé nejen na chleba, ale i nastudeno do salátů. Jsou trošku pikantní, někdy mívají jakoby ořechovou chuť. Hodí se na dochucení polévek se zásmažkou, do studených polévek (například do okurkové), na posypání přílohových brambor nebo bramborového salátu, do zapečených brambor, do pesta, do nádivek (spolu s kopřivami jsou tradiční bylinkovou součástí velikonoční nádivky), do zeleninových smoothies, do vaječných omelet. V zahraničí se často přidávají do slaných koláčů. Jak na to? Mladé lístky pokrájejte nadrobno, vhoďte do vroucí vody a krátce povařte (2 minuty postačí).
Bršlici můžeme i dusit – v tom případě se připravuje podobně jako špenát. Lístky spaříme, necháme okapat a rozmixujeme či nasekáme na drobno. Nakrájíme cibulku, zpěníme na sádle a přidáme bršlicové lístky. Podusíme, můžeme vmíchat česnek utřený se solí, opepřit či zakápnout troškou sojové omáčky, případně vmíchat vajíčko nebo zjemnit smetanou.
.jpeg)
Bršlicové pesto Mladé čerstvě nasbírané lístky rozmixujeme se solí a olejem. Na 2-3 hrsti listů potřebujeme 150-200 ml za studena lisovaného oleje. Můžeme použít klasický slunečnicový, nebo zvolit olej výraznější, například avokadový či z lískových ořechů. Další ingredience přidáváme podle chuti, výborná jsou slunečnicová semínka, loupané mandle, dýňová semínka nebo kešu ořechy. Můžeme přidat stroužek česneku nebo parmezán. Pesto přendáme do skleničky a uchováváme v chladu.
Vyzkoušejte obklady: na bolavé místo přikládáme buď přímo rozdrcené lístky, nebo použijeme nálev z oddenku. Látku namáčíme v nálevu a přikládáme.
Dvě lžíce oddenku přelijeme půl litrem vroucí vody a necháme 10-15 minut vyluhovat v přikryté nádobě. Přecedíme a popíjíme teplý, po doušcích během dne. V případě použití k obkladům můžeme přidat lžíci navíc.
Byl to můj první nákup a jsem s ním spokojen
Vše v pořádku, rychlá a příjemná komunikace.
Dobrý obchod
Vše v naprostém pořádku, děkuji.
Také rádi houbaříte? Milujete na podzim tu čerstvou vůni mokrého lesa a spadaného listí? Zajděte si na václavky! Sbírají se od září ...
Číst celé
Jak se na podzim vyhnout nemoci z nachlazení? Pomůže vám starý dobrý šípkový čaj. "Obyčejné" šípky jsou podzimní vitamínovou ...
Číst celé
Věděli jste, že "obyčejný" lopuch patří k nejrozšířenějším a zároveň nejdéle užívaným bylinám na světě? První ...
Číst celé
Tato krásná léčivka z našich luk a lesů je mimojiné bylinou pro muže. Pomáhá totiž se zbytnělou prostatou a s chronickým či akutním zánětem ...
Číst celé
Pharmacopola s.r.o.
Vinohradská 1999/110,
130 00 Praha 3,
Česká republika
Jsme pro vás i na sociálních sítích
.png)
Komentáře
Diskuze je prázdná.