Bylina alchymistů: po zalití zmodrá a pomůže při kašli

Řeč je o nádherných květech slézu lesního nebo jeho poddruhu, slézu maurského. Díky modré barvě nálevu se mu přezdívalo bylina alchymistů. Do svítivě modré až modro-fialové se čaj zbarví jen na chvilku... později ztmavne, ale i tak vás jeho barva překvapí! Když do něj navíc přidáte pár kapek citrónu, zbarví se do červené. Je to takové zábavné kouzlení s přírodou. Pokud máte malé děti, můžete jim tak pomoci zamilovat si byliny a bylinkové čaje. Když budou chtít kouzlo vysvětlit, prozraďte jim, že za typicky modrou barvou stojí fenolické sloučeniny jménem antokyany. Nacházejí se také v borůvkách, aroniích, brusinkách, třešních, višních nebo v červeném zelí. Díky svému atraktivnímu zbarvení se používají i jako přírodní barvivo, například do džusů, jogurtů či müssli tyčinek. 

Květy slézu pro zdraví dýchacích a trávicích cest 

S čím vám sléz pomůže? Obsažené látky chrání a vyživují sliznice a pomáhají zejména v těchto situacích: zánět a zahlenění průdušek (bronchitida), zahlenění plic, zánět hrtanu (laryngitida), ztráta hlasu, chrapot, zánět mandlí, angína. Když vás začne bolet v krku (pocit "knedlíku" a bolest při polykání) nebo vás přepadne suchý, dráždivý kašel, pijte slézový čaj. Pozitivně působí i na celý gastrointestinální systém, podobně jako všechny bylinky, které podporují zdraví sliznic (například topolovka, jitrocel či tymián). Tradičně byl doporučován při vředových onemocněních (žaludeční vředy, dvanáctníkové vředy), zánětech žaludku (gastritida), při střevních kolikách a při zácpě. Pomáhá také při dlouhodobém nebo častém užívání léků (např. analgetika, antirevmatika, antipyretika), protože chrání sliznici žaludku a střev. Dá se využít i zevně: dříve si jím lidé proplachovali oči (např. při zánětu spojivek), ošetřovali drobné rány, suchou pokožku, vředy, otoky rukou a nohou, akné, modřiny a ekzémy. Masti byly užívány na vrásky a k vyživení pokožky. 

Účinné látky 

Co lidé dříve v bylinách cítili a vnímali, to si dnes můžeme ověřit laboratorním rozborem. V květech slézu i v celé rostlině potvrdili vědci vysokou koncentraci účinných látek, především hojivé slizy a silice, třísloviny, terpenoidy, karotenoidy (beta-karoten), flavonoidy (malvin, malvidin), fytoalexiny (malvon), kyselinu tříslovou, minerální látky (nejvíce železo a vápník), vitamíny A, B a C, polyfenoly, vlákninu a další. 

Jedná se o pěstovanou rostlinu 

Poddruh slézu lesního - sléz maurský - pěstujeme jako léčivku i bylinu pro potěchu oka. Oba druhy jsou si velmi podobné a mají nádhernou, růžovo-fialovou barvu květů. Pěstování je poměrně nenáročné: rostlinka preferuje slunná až polostinná místa a dobře propustnou půdu. Semena vyséváme přímo na záhon (na jaře či na podzim). Kvete celé léto (od června do září) a krásně voní - je také oblíbenou medonosnou rostlinou. Sbírají se květy i s kalichem. Využít můžete též listy, které ale mají méně účinných látek. Staré herbáře uvádějí, že bychom si na sléz měli vyjít při slunném dopoledni, hned po oschnutí ranní rosy. Sušíme ve stínu, pěkně rozložené a v jedné vrstvě. Sléz je velmi odolný a ne vždy potřebuje naši péči - často zplaní, takže i sléz maurský u nás dnes už najdete i ve volné přírodě. 

Jak poznáte sléz lesní a jaké další druhy slézu u nás máme? 

Dorůstá do výšky až 1,5 m a patří k našim nejvyšším bylinám. Lodyha je pevná, vzpřímená a větvená. Nejvýraznějším znakem slézu jsou jeho pětičetné, 3-4 cm široké květy. Listy jsou také velmi atraktivní - mají srdčitý tvar a na okraji jsou vroubkované. Bylina patří do čeledi slézovitých (malvaceae), která zahrnuje okolo 30 druhů. Sléz maurský (malva mauritiana) je u nás pěstován jako jednoletá bylina, zatímco sléz lesní (malva sylvestris) bývá dvouletý a bez potíží přežije i velké mrazy. Kromě těchto dvou druhů u nás roste ještě sléz velkokvětý (malva alcea) se světle růžovými květy a podobným množstvím účinných látek i srovnatelným využitím. K velkokvětým druhům slézu patří také sléz pižmový (malva moschata), charakteristický příjemným pižmovým aroma, a sléz přehlížený (malva neglecta), s bílými až světle růžovými květy. I tyto druhy slézu můžeme sbírat a využívat pro léčivé účely. Kromě pěstovaných rostlin na ně narazíme na loukách, pastvinách, podél zdí, plotů, na návsích nebo na okrajích lesů. 

Příprava nálevu 

1 polévkovou lžíci sušených květů zalijeme 250 ml právě převařené vody a necháme 15 min vyluhovat. Pijeme 2-3 x denně. Doporučujeme zejména v první fázi respiračního onemocnění, kdy je potřeba zvlhčit suchý kašel a podpořit odhlenění, odsmrkávání a vykašlávání. 

Výroba domácí tinktury 

Čerstvé, lehce zavadlé květy vložíme do uzavíratelné sklenice (zaplníme ji jen z poloviny). Zalijeme 40 % alkoholem až po vršek nádoby. Uzavřeme a necháme 4 týdny macerovat na tmavém místě. Každý den protřepeme. Následně přecedíme přes plátýnko a nalijeme do tmavých lahviček s kapátkem. 

Ochutnejte slézový sirup 

Je výborný na kašel a žaludeční křeče. Cca 30 g květů zalijte 1/2 l vroucí vody a nechte luhovat do druhého dne. Přidejte 250 g třtinového cukru, přiveďte k varu a povařte na mírný stupeň (cca 10 min). Přeceďte a přelijte do čisté lahve. Uchovávejte v chladu a užívejte 1-3 lžičky denně. 

Květy slézu jako jedlá dekorace 

Půvabné, čerstvě nasbírané květy jsou nádhernou ozdobou pudinků, dortů, koláčů a dalších dezertů. Báječně ozdobí i ovocné a zeleninové saláty. 

Domácí mast proti vráskám

Na výrobu masti můžete použít celou nadzemní část rostliny - lodyhu, květy i listy. Vezmeme 2 velké hrsti pokrájené byliny a vložíme je do kvalitního rostlinného oleje (cca 300 ml). Může být například olivový nebo mandlový. Za občasného promíchání macerujeme ve vodní lázni po dobu 5 až 7 hodin, při teplotě do 40 stupňů. Po přecedění rozpustíme 10 g včelího vosku a smícháme s vychladnutým olejem. Pořádně promícháme a naplníme do čisté lahvičky. Ihned po ztuhnutí můžeme začít používat. Hodí se jako noční mast proti vráskám, dále na akné, na různé kožní vřídky, na pásový opar, ekzémy, otoky, proleženiny, drobné rány a podobně.

Květová koupel

Koupel s květy slézu je luxusní záležitostí, která regeneruje a omlazuje kůži, ulevuje při svědění a suchosti, a pomáhá uvolnit mysl. 1-2 hrsti čerstvě utržených květů nasypeme do 2 l horké vody, necháme cca 30 min vyluhovat a nálev přilijeme do napuštěné vany. Po koupeli je potřeba zabalit se do županu, vlézt si pod peřinu a dále se prohřívat a relaxovat. 

Tweet